مواد لازم
خورش آلوچه ماهی
۴
مواد اصلی
آلوچه
۱ پیمانه
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
شکر
۲ قاشق غذا خوری
رب انار
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
زردچوبه
به مقدار لازم
پیاز
بزرگ
۱ عدد
ماهی
فیله بدون استخوان
۲۰۰ گرم
آرد
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
سیر
به مقدار لازم
دارچین
به مقدار لازم
طرز تهیه
خورش آلوچه ماهی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا آلوچه را در كمی آب خیس كنید.پیاز را خرد كرده و در مقداری روغن یا كره تفت دهید و زردچوبه و رب گوجه فرنگی را اضافه كنید و كمی تفت دهید تا عطر ادویه به مشام برسد.
۲
آلوچه را با آبش اضافه كرده و سپس در صورت نیاز آب اضافه كنید تا روی آلوچه را بگیرد. سپس حرارت را كم كنید تا آلوچه‌ها خوب له شوند و جا بیفتند.
۳
ماهی را به صورت مكعب خرد كرده و در آردی كه با فلفل، زردچوبه، دارچین، پودر سیر و نمك مخلوط شده است بغلطانید و در كمی روغن سرخ كنید.
۴
در انتها آلوچه‌ها را با قاشق له كرده و سپس رب انار و شكر را بیفزایید. پس از آن كه خورش جا افتاد و به روغن نشت، آن را در ظرف كشیده و ماهی سرخ شده را روی آن قرار دهید.
تصاویر مراحل تهیه
خورش آلوچه ماهی
سایر نکات
خورش آلوچه ماهی
اگر دوست دارید ماهی را در آرد سوخاری بغلتانید تا خوشمزه تر شود
بهتر است ماهی را قبل از پخت با آبلیمو و سایر مواد طعم دار كنید
در صورت تمایل شكر را از مواد اولیه حذف كرده و به خورش ابلیمو اضافه كنید.
عکس و تصاویر ارسالی از خورش آلوچه ماهی
سایر عکس های خورش آلوچه ماهی
نظرات طرز تهیه
خورش آلوچه ماهی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورش ماهی جنوبی
شامی تن ماهی
خورش بادمجان
قلیه ماهی
خورش قرمه سبزی
خورشت کرفس
عکس های مرتبط
